お弁当は朝作るもの。という意識を取っ払って下さい。夜に作っても家族のクレームはないはずです。朝の貴重な時間は、朝にしかできないことに当てましょう。
私のやり方を説明します。
前日の夕食は、
『お弁当に入れられるおかず』にする。
たとえば、
夕食が『肉じゃがとひじきの煮物』だったら
お弁当のおかずは、
『肉じゃがとひじきの煮物＋卵焼きとトマト』
という感じです。
そうすると、卵焼きを作るだけでお弁当が完成。
卵焼きを作らずに冷凍食品にしてもいいですね。
そして、このおかずを前日の夜にお弁当箱に詰めて冷蔵庫に入れておきます。
作るお弁当の数にもよりますが、３人家族なら4.5人分の夕食を作っておけば、次の日の自分のお昼もそれで済ませることができると思います。
ご飯は朝、炊き立てを詰めています。
我が家の土鍋
土鍋を使ってご飯を炊こうで詳しく説明していますので、よかったらご覧ください。
料理好きのお母さんに怒られそうですが、夕食自体はしっかり作っていますので、お弁当はラクさせてもらってもいいのではないでしょうか。
