私は毎朝、土鍋でご飯を炊いています。
炊飯ジャーが壊れてしまったのがキッカケです。
どちらがいいのかは好みの問題なので、あえてメリット・デメリットは書きません。
ご飯の炊き方と「洗い米」の説明をします。
「洗い米」はご存知ですか？
お米を浸す時間をカット
夜のうちに洗ったお米をざるにあげ、表面だけ乾燥してしまうのを防ぐため、途中ひっくり返したりかき混ぜたりします。40分位たったらジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫に保管。
翌朝、普段通り土鍋で炊き上げます。
土鍋を使ったご飯の炊き方
我が家の土鍋です。
１．洗い米を土鍋に入れます。
２．水を入れて火にかけます。
（水の量は説明書の指示に従って下さいね）
３．沸騰したら火を止めます。
４．蓋はしたままで、20分蒸らします。
出来上がりです。
所要時間は約30分
ちなみに「洗い米」と「無洗米」の違いは知っていますか？両方とも洗ったお米なんですが、
「洗い米」水に浸さなくてもいい。
「無洗米」水に浸す。
忙しい朝の時間短縮になります。よかったらお試しください。
